Top 12 món ăn nhất định phải thử khi du lịch Hàn Quốc

Đầy màu sắc, nhiều chất, hấp dẫn và dễ ăn phù hợp với nhiều sở thích ăn uống, bibimbap là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Hàn Quốc và rất dễ để tìm thấy ở Seoul. Bibimbap bao gồm cơm trộn với nhiều loại rau, thịt bò và thường có một quả trứng chiên ở trên. Bát bibimbap được ăn kèm với gochujang (tương ớt Hàn Quốc) và trộn đều lên để tạo ra một sự kết hợp thơm ngon mà không quá nặng vị.

Một số nhà hàng chế biến theo cách truyền thống như trên, trong khi những nhà hàng khác thay thịt bò bằng các loại thực phẩm giàu protein khác như bạch tuộc hoặc các lựa chọn độc đáo khác.

Kim chi có lẽ là thực phẩm tinh túy nhất của Hàn Quốc trong danh sách này, là một cái tên đi gần như với tất cả mọi thứ ở Hàn Quốc và một bữa ăn thường được xem là không đầy đủ nếu thiếu nó. Các món ăn phụ lên men cay và hơi chua đều đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, kể cả các lợi khuẩn hình thành từ quá trình lên men.

Kim chi thường được làm từ bắp cải, nhưng cũng có nhiều cách khác nhau để làm kim chi với cả với dưa chuột hoặc củ cải Hàn Quốc. Kim chi được ăn kèm theo bữa chính, hoặc được trộn với cơm để thêm hương vị cho bất cứ món gì bạn đang ăn. Bạn có thể tìm hiểu thêm về kim chi tại Bảo tàng Kim chi của Seoul, nơi thậm chí cung cấp cho du khách cơ hội tự mình làm kim chi.

Đây là món ăn phổ biến nhất được bán ở các xe đẩy quanh đường phố Seoul. Người dân Hàn Quốc có thể dừng lại trên đường về nhà để mua ăn tối hoặc ăn trưa. Với các bánh gạo hình trụ, bánh cá hình tam giác và rau được nấu chín với gia vị và nước sốt ớt đỏ ngọt ngào, tteokbokki mang đến một bữa ăn đầy hương vị và giá cả phải chăng bất kể là bạn ăn trên đường hay gói về nhà.

Có thể là bạn đi ngang qua quầy bán kimbap (còn gọi là gimbap) và sẽ nhầm lẫn rằng bạn vừa thấy một hàng sushi. Nhưng bạn cũng không phải là hoàn toàn sai đâu. Bởi kimbap còn có biệt danh là “sushi Hàn Quốc” vì hai món này thật sự quá giống nhau. Món ăn bao gồm gạo cuộn kèm nhân gồm cà rốt và dưa chuột với thịt bò hoặc trứng chiên được bọc trong rong biển này là một món tiện lợi để làm bữa phụ hoặc ăn nhanh. Kim (hoặc gim) có nghĩa là rong biển trong tiếng Hàn, và bap nghĩa là gạo. Đây là một món ăn giản dị hơn món sushi Nhật Bản khá giống với nó, với các khoanh kimbap cuốn như một chiếc sandwich và bạn có thể dùng tay để ăn.

Một trong những món ăn phổ biến nhất ở Seoul là gà rán Hàn Quốc (được gọi vui là  KFC hoặc "chikin") và bạn có thể tìm thấy nó ở khắp mọi nơi trong thành phố, từ cả những cửa hàng lề đường cho đến những nhà hàng nổi tiếng. Nhưng món gà rán này không giống ở bất kỳ nơi nào khác. KFC được chiên hai lần để có lớp vỏ nhẹ và giòn hơn cũng như giữ được vị béo tự nhiên hơn là món gà rán KFC.

Món thịt bò nướng nước xốt này là một trong những món thịt phổ biến nhất Hàn Quốc. Thịt bò được thái lát mỏng và ướp với nước xốt thường là gồm nước tương, dầu mè, đường, và đôi khi có cả lê Hàn Quốc và gừng xay nhuyễn. Thịt bò được cắt lát rất mỏng nên không cần ướp lâu và thường được nướng lên (hoặc chiên).

Bạn sẽ tìm thấy bulgogi ăn kèm với cơm, hoặc cuộn lá rau diếp với các lớp ăn kèm khác như hành tây, rau thái lát và kim chi.

"Jeon" cơ bản có nghĩa là món bánh xèo ngon lành của Hàn Quốc, thường được ăn như một bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị. Bạn có thể sẽ nghĩ đến món bánh xèo của Việt Nam, nhưng jeon lại có một chút khác biệt. Với món jeon, các loại thịt, hải sản, rau và trứng được trộn với bột và sau đó chiên với dầu. Tùy thuộc vào các thành phần được chọn, bánh được đặt tên khác nhau. Ví dụ, một pajeon được làm từ hành lá, và một kimchi jeon được làm bằng kim chi. Đây là một bữa nhẹ tuyệt vời giữa các bữa ăn khi bạn khám phá Seoul.

Ai lại chẳng thích các món chiên đúng không? Và dù thật sự thì có những người không thích đồ chiên nhưng các món chiên vẫn là phổ biến hơn cả. Twigim là một món ăn đường phố phổ biến ở Seoul và được xem là một sự kết hợp tuyệt vời với bia lạnh. Thường được gọi là tempura Hàn Quốc, món twigim về cơ bản là khoai lang, trứng, tôm, cá và rau quả các loại được phủ bột mì và chiên giòn. Tại chợ và các quầy hàng ven đường bạn sẽ nhìn thấy những cây twigim được chất đống trên xe và là một món ăn hấp dẫn với giá phải chăng.

Bạn đang tìm kiếm một thứ gì đó ở Seoul thể thỏa mãn sở thích ăn ngọt của mình? Không còn sự lựa chọn nào tốt hơn là hotteok, có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều phố mua sắm và các quầy hàng. Món ăn ngọt ngào này là một bánh bột có nhân đường, quế, đôi khi là các loại hạt, hoặc các thành phần ngọt khác sau đó được chiên lên tạo nên một món ăn với lớp vỏ mềm và nhân bánh dính. Đôi khi hotteok cũng được làm với nhân mặn.

Dakkochi là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Seoul, thích hợp để ăn nhanh hoặc khi bạn cần một bữa ăn nhỏ nhiều hương vị nhưng lại không quá phức tạp. Về cơ bản món này là thịt gà nướng xiên hành lá với lớp xốt cay và thơm có thể được tìm thấy khắp thành phố.

Là một món ăn kèm rau rất tốt cho sức khỏe, Japchaee gồm mì khoai tây (hoặc miến) xào với dầu mè và thịt bò, rau cắt mỏng. Món ăn này có chút ngọt và hơi dai thường được trang trí với hạt mè. Vì không phải là món mì ống điển hình nên japchae là một món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy hương vị.

Gyeran Bbang - bánh mì trứng Hàn Quốc là một món ăn đường phố được tìm thấy trên khắp Seoul và là một món ăn phổ biến trong những tháng mùa đông. Khi bạn nhìn thấy Gyeran bbang trong quán ăn nó về cơ bản trông giống như một bánh muffin thuôn dài với một quả trứng trên cùng và đó là tất cả về loại bánh này. Bạn sẽ nhận được một bánh muffin mềm đơn giản không quá ngọt cũng không quá mặn với một quả trứng trong nhân hoặc ngay trên bánh. Đây là một món ăn nhẹ dễ dàng để nạp năng lượng nhanh khi bạn đi dạo phố.