Thật khó để có thể tìm ra nơi nào không có khách du lịch ba lô ở đường Chulia Penang (Lebuh Chulia). Con đường hai làn này cắt ngang từ tây sang đông George Town, di tích lịch sử của Penang ở Malaysia. Đây cũng là điểm dừng chân đầu tiên cho du khách ba lô đến thăm Penang. Một loạt các khách sạn, quán café, hiệu sách, văn phòng du lịch và các cửa hàng tiện lợi biến Lebuh Chulia trở thành điểm đến hàng đầu ở Penang.
Độ nhộn nhịp của Lebuh Chulia dường như tăng gấp mười lần khi trời tối, khi vỉa hè đầy ắp với những chiếc xe bán rong với một thực đơn những món ăn đường phố phong phú được yêu thích của Malaysia.
Các quầy hàng rong ở Lebuh Chulia
Các quán hàng rong ở Lebuh Chulia chủ yếu tập trung giữa các giao lộ với Lorong Love ở phía tây và Lorong Sechchuan ở phía đông. Tuy không có quá nhiều nhưng các quầy hàng ở Lebuh Chulia sẽ thổi bùng tâm trí thực khách.
Con đường hàng rong này không phải là nơi sạch sẽ nhất. Các quầy hàng có thể hơi bừa bộn và không đẹp mắt và cũng không dễ để gọi món khi bạn phải tranh sự chú ý của người bán hàng giữa hàng chục thực khách khác. Đây sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ cho khả năng chịu đựng của bạn.
Mark Ng, người đồng sáng lập và đối tác tại doanh nghiệp du lịch ẩm thực Simply Enak đã từng nói là “Hãy thoải mái đi”. Là một người am hiểu về ẩm thực Penang, Mark hiểu được những lo lắng của khách du lịch về thức ăn đường phố.
“Bạn có thể tìm thấy tất các các món ăn đường phố ở Penang như một cuộc hành trình thú vị vậy. Các món chiên và súp luôn là những lựa chọn tốt.”
Nên ăn gì tại Lebuh Chulia
Ưu điểm của Lebuh Chulia là nó không chỉ là địa điểm cho khách du lịch mà còn phổ biến với người địa phương. Mark cũng nói: “Người địa phương tới đây để ăn mì cà ri, wan tan mee và súp kway teow”.
Wan tan mee: súp với sợi mì trứng mỏng đục và được trang trí với wan tan (bánh bao) và cha siu (thịt lợn nướng). Bạn cũng có thể chọn ăn khô không dùng kèm nước súp.
Mì cà ri: cà ri sợi mì trứng, sữa dừa, huyết, mực, sò, và đậu phụ chiên (tau pok).
Súp kway teow: một món Penang cổ điển với thịt lợn, mì, và một loạt các trang trí nhân bánh, cá viên, tỏi phi, và lát thịt.
Hainanese satay: không giống như satay của các khu vực khác ở Malaysia và Indonesia, satay Hainanese sử dụng thịt lợn thay cho thịt gà; miếng thịt được xiên que tre và nướng trên than. Satay nên được dùng kèm với sốt đậu phộng.
Char Kway Teow tại Lebuh Chulia
Với các món kể trên bạn luôn phải chờ rất lâu vì có đông người mua, tuy nhiên quầy bán char kway teow thì thưa người hơn. Và Mark giải thích là vì món char kway teow ở Penang khác hoàn toàn với ở Singapore và thậm chí còn ngon hơn.
“Char kway teow ở Singapore khá ngọt so với ở Penang hoặc Kuala Lumpur, char kway teow ở đây ngon hơn”, Mark nói “Vì nó khô hơn và đậm vị hơn.”
Bí mật cho món char kway teow ở đây chính là nhiệt độ chảo được sử dụng. Mark cũng giải thích rằng “Lửa càng cao thì miếng kway càng khô”…“Bạn sẽ có cảm giác rằng nó không có quá nhiều dầu, hơi khô và mùi vị thơm đậm đà hơn.”
Chính vì vậy nên món char kway teow ở gần góc Lorong Love luôn được xào chuyên nghiệp với nhiệt độ cao giúp món ăn còn bốc khói và đậm hương chứ không quá béo.
Nó cũng không tốn kém: chỉ 3,50 MYR (khoảng 1 đô la) cho một dĩa.
Hãy ghé qua Lebuh Chulia Street
Địa chỉ: Lebuh Chulia, giữa Lorong Love và Lorong Sechchuan, George Town, Penang, Malaysia (vị trí trên Google Maps).
Ngày Cập Nhật 26/11/2025 by Hải Thanh
